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Los Costes en el Viñedo

En el cultivo del viñedo se llevan a cabo una serie de trabajos que tienen como objetivo la obtención de una uva de la máxima calidad posible, pero también obtener un rendimiento económico. Para ello vamos a incurrir en unos costes que en ocasiones se hace complicado gestionar. A lo largo del curso, analizaremos el coste de los trabajos que realizamos y propondremos unos criterios para distribuirlos por viñedos y obtener así el coste de producción de la uva en cada uno de ellos. Se trata de unos criterios sencillos y prácticos, aplicables a explotaciones grandes o pequeñas, pero que no están exentos del necesario rigor.

Unidades:

  1. Introducción, objetivos y conceptos base
  2. El registro de la actividad en el viñedo
  3. Análisis de los costes que intervienen
  4. Actividades de una campaña y análisis de sus costes
  5. Distribución de costes no registrados de actividades concretas
  6. Distribución de costes no específicos y cálculo de costes de producción finales por actividades y parcelas
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